-부분육 입고 후 부위별 세절 기준 수립 및 SKU별 규격 관리
-경매 지육 매입부터 발골 부분육 생산
-지육 등급 및 중량 기준에 따른 매입 원가 관리
-발골 작업 라인 전반 공정관리 및 수율향상 주도
-부분육 생산량 계획 및 일일 생산 목표 관리
-발골 인력 운영 교육 및 숙련도 관리
-슬라이서 세절 장비 운용 및 장비 유지보수 관리
-트리밍 기준 표준화 및 품질 균일성 확보
-계량 진공포장 OPP 포장 등 포장 공정 전반 관리
-한우 이력제 라벨 부착 기준 준수 및 이력 추적 시스템 관리
-일일 주간 생산 계획 수립 및 납기 관리
-HACCP 기준에 따른 위생 온도 관리 및 기록 유지
-직업 인력 배치 교육 및 생산 효율 개선 주도 업무
-OEM 납품 제품 생산 시 거래처별 스펙관리 및 품질 대응

-식품사 또는 육가공 공장 2차 가공 세절 라인 관리 경력
-한우 부위별 세절 규격 및 포장 스펙에 대한 전문 지식
-HACCP 공정 관리 실무 경험 보유
-식육 이력제 시스템 운영 경력

*우대사항
-B2C (온라인) 소분 포장 상품화 경험 보유자
-OEM 납품용 생산 관리 경험 보유자
-식육처리기능사 또는 위생관리사 자격 보유자

- 원서 마감후 1차(서류) 합격자에 한하여 개별연락
- 해외여행에 결격 사유가 없는 자